2015年5月10日 星期日

[產業分析] 紡織業VS科技業


尺碼再造的五大守則

l 服裝品牌及零售商需要在成衣尺碼及合身的策略上來個徹底的改革,才能在變化多端的環境裡保持競爭力。成衣產業顧問公司Alvanon的尺碼部門總經理Ed Gribbin表示,在這方面可以從科技巨人Apple學到一些。
l Gribbin在一場研討會上說:「零售業支離破碎,有太多購物中心,太多商店。也不是因為消費者都在網上或手機上購物,這個部分只占整體零售的10~11%。消費者的選擇比以往多得多。他們可以在想到的時候、在想在的地點、用想要的方式、買到想買的東西,也幾乎可以決定要付出多少價格。零售業者仍持續沿用傳統的商品採購週期」,意思是當季商品在該穿的時候已經提早開始下折扣,降低了利潤,「我們應該重新思考週期,才能在消費者想要且需要穿的時候將商品送到他們手上。我們一定要想出一個不同的方法來吸引顧客。」
l 他建議可以向Apple學習。你不會在Apple店面後的垃圾桶裡看到去年的iPhone打五折的盒子,也不會在電郵收到打三折的優惠券。Apple不但是全球市值最大的公司,每季淨利還高達22 – 23%,一般上市零售公司的淨利僅有6%。尤有甚者,成衣零售的提袋率僅10%,亦即每十個走進店裡的顧客,僅有一人在離開時買一件衣服。平均以正品價格銷售的產品約占34%,在網路、手機及店面銷售的商品約有40%因為尺寸不合的問題被退回。事實上,商業顧問公司NPD Group的數據顯示,只有17%的消費者對服裝的合身度滿意,代表超過八成的人不滿意。
l 「我們可以從Apple學到什麼呢?Apple已經創造一個我們不可或缺的生活方式品牌,創造了消費者甚至不知道自己想要、需要的東西,一條通往資訊、通往其他人的管道。人們上一次在你的店面外排隊購買新系列的服裝是什麼時候?iPhone 6s上市的第一個週末就賣掉六百萬台。我們上一次賣掉六百萬件任何一款衣服是什麼時候?你上一次付出比零售更高的價格買一件衣服是什麼時候?」


成衣業與科技業有多方面類似,都是交期長、原型成為最終商品前需經多次修改、 設計製造過程神祕,所以消費者要到上市時才看到商品;但是科技公司卻表現出色,有很高的提袋率,高銷售率,低退貨率,高品牌忠誠度,絕高的利潤。
l 他們的做法有何不同?「他們的思考不同。服裝業的支離破碎來自設計端。對大多數服裝公司,設計是藝術;對Apple及大多數其他科技或汽車公司,設計是科學。成衣尺碼可以容忍與下一個尺寸之間差距一半的誤差,在產品開發過程中不易拿捏。理想的開發過程應該是決定符合美感的外觀、符合美感的合身度、商品預期的合身度,以及採購內容的組合與規劃的系列進度…然後再取一個樣本原型,讓採購辦公室、供應商檢視修正,再送回核可。我們花很多時間在試穿樣本,大部分的情況已不是在試衣,而是重新設計或重新採購了。我們把不同作業階段混在一起,希望最後作出來好東西,但唯一不會變的是交貨期。」
l 那Apple怎麼做呢?「設計在Apple是最重要的事,但不是我們看待設計的方式。Apple的設計是科學、是工程。有趣的是,Apple用了許多服裝產業的人才,包括來自Burberry的人擔任零售部門的高階主管、來自Nike Flyknit的設計師、Saint Laurent的前執行長等,以便持續其策略,那就是建立一個人們無法或缺的生活方式品牌。」


Gribbin提出尺碼再造的五大守則:
Ø 別貪心。你得跳脫框架思考,但需要知道極限在哪;你不能滿足所有的人。想要接觸到所有類別顧客的品牌不會成功。合身度就是需要思考的一項因素。當一個品牌決定應該要開發不同的客層時,就得更改產品合身度,可能需要變窄一些,或時髦一些,或鬆散一些,無論怎麼做,都會摧毀原來核心顧客層的忠誠度。


Ø 破壞、翻轉、不要害怕失敗。我們公司在香港一家百貨公司試驗一種不貴的掃瞄裝置,能捕捉進出店裡顧客的影像,據以做出扎實的營業解析報告提供零售商,包括購物者的身高、體重、身材尺寸、約略年齡及種族,然後綜合研究出在這一間店面裡應準備多少種尺寸的商品存貨。
Ø 虛擬化。採用3D虛擬化商品開發方式可以徹底縮短商品上市時間。
Ø 重新思考採購原則,離市場近一些。麥肯錫管理顧問公司稱此為「新一代採購」,到有地緣接近性中最有創新力的地點採購。創新是前進的關鍵。
Ø 在你自己的公司,將設計再造成一種科學工程。具備一組核心顧客體型標準,一套反映你的目標客層身材真實變化的放碼規則,建立與你的產品生命周期管理系統穩定連結的模型庫,提供正確、透明、安全的即時資訊。
l Gribbin的結論是:「將產品設計視如科學工程是包括Nike、Ralph Lauren等公司在內成功的關鍵。」他同時也指出設計師與著名連鎖零售店合作的成功案例,如Target與Missoni、Jil Sander與Uniqlo,Karl Lagerfeld與H&M;共同的分母是「很棒的設計系列加上由零售店精心建立的正確尺碼」。


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